导师姓名：景浩
性别：男
人气指数：421
所属院校：中国农业大学
所属院系：食品科学与营养工程学院
职称：教授
导师类型：硕导/博导
招生鑫辉娱乐登录入口下载：营养与食品安全
研究领域： 蛋白-黄酮相互作用及形成纳米特征,美拉德反应产物物化特征及生物活性,花青素等多酚的稳态化研... [展开]
研究领域： 蛋白-黄酮相互作用及形成纳米特征,美拉德反应产物物化特征及生物活性,花青素等多酚的稳态化研究 [收起]
通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：haojing@cau.edu.cn
个人简述 :
加拿大英属哥伦比亚大学作博士后研究；作为日本学術振興会外国人特別研究员分别在日本島根大学（ShimaneUniversity）教育学部食品与营养研究室、日本信州大学（ShinshuUniversity）農学部食品分子工学研究室从事博士后研究。现任中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，博士生导师。主要研究领域：食品毒理学与食品安全;生物活性物质与功能性食品主要研究方向：1食品功能性成份的生物活性研究与检测、功能性成分量效与构效关系,生物活性成分生理生化分子作用机制。2在食品加工、储藏过程中食品组分的变化及相互作用产物对食品质量和食品安全的影响研究。3进行食品的天然成分和加工生产过程中形成成分的抗氧化、抗致突变、抗生物毒素、抗微生物的研究。4开展食品中添加剂、污染物及其他有害物质的化学及生物检测及安全性毒理学评价工作。
科研工作 :
牛血清白蛋白-槲皮素纳米颗粒在肠细胞的摄入方式及机理探讨（自然科学基金，2012-2015）乳基料及配料在婴幼儿奶粉中应用的关键技术研究（参与，科技部）
教育背景 :
南京医学院(现南京医科大学)医学系获医学学士学位；军事医学科学院放射医学研究所药理毒理学研究室获医学硕士学位；北京医科大学（现北京大学医学部）公共卫生学院工业毒理鑫辉娱乐登录入口下载获博士学位；加拿大英属哥伦比亚大学（TheUniversityofBritishColumbia，UBC）食品科学系再获博士学位；
中国农业大学鑫辉娱乐官方app下载研究生导师简介-景浩
本站小编 Free鑫辉娱乐官方app下载网/2019-05-27
相关话题/食品 生物 营养 纳米 食品科学
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从生物学的观点来看，微生物活细胞是个新陈代谢的动力系统，它从环境不断地吸收营养物质，通过新陈代谢，实现生长和繁殖，同时排出“废物”。 营养物质nutriment：微生物在生命活动中从环境中吸取的用以提供能量、调节新陈代谢以及合成细胞物质的物质。在发酵工业上也包括用于合成产物。 营养(过程)nutrition：微生物吸收和利用营养物质的过程。 一、微生物细胞的化学组成 1、元素组成：C、H、O、N、P、S、K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Co、Zn、Mo。 其中C、H、O、N、P占细胞干重的97%。 2、物质组成 (1)水：约占细胞湿重的90%。 (2)有机物：主要有蛋白质、碳水化合物、脂类、核酸、维生素以及它们的合成中间体和降解物。 (3)无机盐：灰分元素是指参与有机物组成及单独存在于细胞原生质内的无机盐等灰分物质中的元素。 ...鑫辉娱乐登录入口下载课鑫辉娱乐官方app下载鑫辉娱乐官方app下载 本站小编 免费鑫辉娱乐官方app下载网 2019-04-10