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1953Ä꣬ÎÖÉ­¡ª¿ËÀï¿Ë£¨Watson¡ªCrick£©È·¶¨DNAË«ÂÝÐý½á¹¹£¬»ñ1962Äêŵ±´¶ûÉúÀí¡¢Ò½Ñ§½±¡£
1955Ä꣬Ӣ¹úÉúÎﻯѧ¼ÒÉ£¸ñ¶û£¨Sanger£©È·¶¨Å£ÒȵºËؽṹ£¬»ñ1958Äêŵ±´¶û»¯Ñ§½±¡£
1980Ä꣬ɣ¸ñ¶ûºÍ¼ª¶û²®ÌØ£¨Gilbet£©Éè¼Æ³ö²â¶¨DNAÐòÁе÷½·¨£¬»ñ1980Äêŵ±´¶û»¯Ñ§½±¡£
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3 Jens c. skon(µ¤Âó)·¢ÏÖÊäËÍÀë×ÓµÄNa+/K+___ATPø¡£
1998Ä꣬ÉúÀí¡¢Ò½Ñ§£¬Rolert F. Furchgott£¨ÃÀ¹ú£©£¬·¢·¢ÏÖNOÊÇÐÄѪ¹ÜϵͳµÄÐźŷÖ×Ó¡£
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(4) ϸ°û¼äʶ±ðºÍÉúÎï·Ö×Ó¼äµÄʶ±ð¡£
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  b. ÓëÒÒËáôû·´Ó¦£¬²úÉú¾ßÓÐÎå¸öÒÒõ£»ùµÄÑÜÉúÎï¡£
  c. ÓÃÄÆ¡¢¹¯¼Á×÷Óã¬Éú³ÉɽÀæ´¼¡£
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Ïñ¸ÊÓÍÈ©ÕâÑù¾ßÓÐÐý¹âÐÔ²îÒìµÄÁ¢ÌåÒì¹¹ÌåÓÖ³ÆΪ¹âѧÒì¹¹Ìå(Cptical lsmer)£¬³£ÓÃD£¬L±íʾ¡£
ÒÔ¸ÊÓÍÈ©µÄÁ½ÖÖ¹âѧÒì¹¹Ìå×÷¶ÔÕÕ£¬ÆäËûµ¥ÌǵĹâѧÒì¹¹¹¹ÓëÖ®±È½Ï¶ø¹æ¶¨ÎªDÐÍ»òLÐÍ¡£
²îÏòÒì¹¹Ìå(epimer)£ºÓֳƱíÒì¹¹Ì壬ֻÓÐÒ»¸ö²»¶Ô³Æ̼ԭ×ÓÉϵĻùÒòÅÅÁз½Ê½²»Í¬µÄ·Ç¶ÔÓ³Òì¹¹Ì壬ÈçD-µÈµÈÌÇÓëD-°ëÈéÌÇ¡£
Á´×´½á¹¹Ò»°ãÓÃFisherͶӰʽ±íʾ£ºÌ¼¹Ç¼Ü¡¢Êúֱд£»Ñõ»¯³Ì¶È×î¸ßµÄ̼ԭ×ÓÔÚÉÏ·½£¬
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µ¥ÌÇ·Ö×ÓÖеÄôÇ»ùÄÜÓëÈ©»ù»òͪ»ù¿ÉÄæËõºÏ³É»·×´µÄ°ëËõÈ©(emiacetal)¡£»·»¯ºó£¬ôÊ»ùC¾Í³ÉΪһ¸öÊÖÐÔCÔ­×Ó³ÆΪ¶ËÒì¹¹ÐÔ̼ԭ×Ó(anomeric carbon atom)£¬»·»¯ºóÐγɵÄÁ½ÖַǶÔÓ³Òì¹¹Ìå³ÆΪ¶Ë»ùÒì¹¹Ì壬»òÍ·Òì¹¹Ìå(anomer)£¬·Ö±ð³ÆΪa-Ðͼ°b-ÐÍÍ·Òì¹¹Ìå¡£
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(1) ±ûÌÇ£ºD-¸ÊÓÍÈ©   ¶þôDZûͪ
(2) ¶¡ÌÇ£ºD-³àÏÊÌÇ    D-³àÏÊͪÌÇ
(3) ÎìÌÇ£ºD-ºËÌÇ   D-ÍÑÑõºËÌÇ   D-ºËͪÌÇ    D-ľÌÇ    D-ľͪÌÇ
(4) ¼ºÌÇ£ºD-ÆÏÌÑÌÇ(a-Ðͼ°bÐÍ)    D-¹ûÌÇ
(5) ¸ýÌÇ£ºD-¾°Ìì¸ýͪÌÇ
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ͼ5 ÆÏÌÑÌǵıäÐý
5¡¢ ¹¹ÐÍÓë¹¹Ïó
¹¹ÐÍ£º·Ö×ÓÖÐÓÉÓÚ¸÷Ô­×Ó»ò»ùÍżäÌØÓеĹ̶¨µÄ¿Õ¼äÅÅÁз½Ê½²»Í¬¶øʹËü³ÊÏÖ³ö²»Í¬µÄ½Ï¶¨µÄÁ¢Ìå½á¹¹£¬ÈçD-¸ÊÓÍÈ©Óë L-¸ÊÓÍÈ©£¬D-ÆÏÌÑÌǺÍLÆÏÌÑÌÇÊÇÁ´×´ÆÏÌÑÌǵÄÁ½ÖÖ¹¹ÐÍ£¬a-D-ÆÏÌÑÌǺÍb-D-ÆÏÌÑÌÇÊÇ»·×´ÆÏÌÑÌǵÄÁ½ÖÖ¹¹ÐÍ¡£
Ò»°ãÇé¿öÏ£¬¹¹ÐͶ¼±È½ÏÎȶ¨£¬Ò»ÖÖ¹¹ÐÍת±äÁíÒ»ÖÖ¹¹ÐÍÔòÒªÇó¹²¼Û¼üµÄ¶ÏÁÑ¡¢Ô­×Ó(»ùÍÅ)¼äµÄÖØÅźÍй²¼Û¼üµÄÖØÐÂÐγÉ¡£
ͼ3¸ÊÓÍÈ©µÄ¹¹ÐÍ£º
¹¹Ïó£ºÓÉÓÚ·Ö×ÓÖеÄij¸öÔ­×Ó(»ùÍÅ)ÈÆC-Cµ¥¼ü×ÔÓÉÐýת¶øÐγɵIJ»Í¬µÄÔÝʱÐÔµÄÒ×±äµÄ¿Õ¼ä½á¹¹ÐÎʽ£¬²»Í¬µÄ¹¹ÏóÖ®¼ä¿ÉÒÔÏ໥ת±ä£¬ÔÚ¸÷ÖÖ¹¹ÏóÐÎʽÖУ¬ÊÆÄÜ×îµÍ¡¢×îÎȶ¨µÄ¹¹ÏóÊÇÓÅÊƶÔÏó¡£
ͼ1-3  ßÁà«ÐͼºÌǹ¹Ïó
6¡¢ ¹¹ÐÍÓëÐý¹âÐÔ
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£¨¶þ£© »¯Ñ§ÐÔÖÊ
1¡¢ ±äÐý
ͼ7-11
ÔÚÈÜÒºÖУ¬ÌǵÄÁ´×´½á¹¹ºÍ»·×´½á¹¹(a¡¢b)Ö®¼ä¿ÉÒÔÏ໥ת±ä£¬×îºó´ïµ½Ò»¸ö¶¯Ì¬Æ½ºâ£¬³ÆΪ±äÐýÏÖÏó¡£ÈýÕß¼äµÄ±ÈÀýÒòÌÇÖÖÀà¶øÒì¡£
Ö»ÓÐÁ´×´½á¹¹²Å¾ßÓÐÏÂÊöµÄÑõ»¯»¹Ô­·´Ó¦¡£
2¡¢ ÌÇÈ©·´Ó¦(ÓëËáµÄ·´Ó¦)
(1) Molish·´Ó¦


Molish·´Ó¦¿ÉÒÔ¼ø¶¨µ¥ÌǵĴæÔÚ¡£
(2) Seliwannoff·´Ó¦
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3¡¢ Ñõ»¯·´Ó¦
Ñõ»¯Ö»·¢ÉúÔÚ¿ªÁ´ÐÎʽÉÏ¡£
ÔÚÑõ»¯¼Á¡¢½ðÊôÀë×ÓÈçCu2+¡¢Ã¸µÄ×÷ÓÃÏ£¬µ¥ÌÇ¿ÉÒÔ·¢Éú¼¸ÖÖÀàÐ͵ÄÑõ»¯£º

ͼ7¡¢12
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²®´¼»ùÑõ»¯£ºÈ©Ëá(uronic acid)
È©»ù¡¢²®´¼»ùͬʱÑõ»¯£º¶þËá(alduric acid)

Äܱ»ÈõÑõ»¯¼Á(ÈçFehhingÊÔ¼Á¡¢BenedictÊÔ¼Á)Ñõ»¯µÄÌdzÆΪ»¹Ô­ÐÔÌÇ£¬ËùÓеĵ¥ÌǶ¼ÊÇ»¹Ô­ÐÔÌÇ¡£
µ¥ÌÇÑõ»¯ÐγɵÄôÇ»ù¿ÉÒÔ½øÒ»²½Ðγɻ·×´ÄÚõ¥(Lactone)¡£
ÄÚõ¥ÔÚ×ÔÈ»½çÖкÜÆձ飬ÈçL-¿¹»µÑªËá(L-ascorbio acid)£¬ÓÖ³ÆVC (Vitamcn c)£¬¾ÍÊÇD-ÆÏÌÑÌÇËáµÄÄÚõ¥ÑÜÉúÎï¡£·Ö×ÓÁ¿176.1£¬ËüÔÚÌåÄÚÊÇÒ»ÖÖÇ¿»¹Ô­¼Á¡£ëàÊó£¨guinea pig£©¡¢Ô³£¨ape£©ºÍÈ˲»ÄܺϳÉVc£¬´ÓÄܺϳÉVcµÄ¸ÎÔà΢Á£ÌåÖзÖÀëµ½ºÏ³ÉVcµÄÈýÖÖø£¬È˺ÍԳȱ·¦gulonolactone oxidase)¡£È±·¦¿¹»µÑªËὫµ¼Ö»µÑª²¡(scurvy)£¬Áäö¸(gum)¡¢ÍȲ¿µÈ¿ªÊ¼³öѪ£¬Ö×ÕÍ£¬Öð½¥À©Õ¹µ½È«Éí£¬¸ÌéÙÀà¹ûʵ(citrus frait)Öк¬ÓзḻµÄVc¡£
4¡¢ »¹Ô­·´Ó¦
µ¥ÌÇ¿ÉÒÔ±»»¹Ô­³ÉÏàÓ¦µÄÌÇ´¼(Sugar alcohol)¡£
D-ÆÏÌÑÌDZ»»¹Ô­³ÉD-ÆÏÌÑÌÇ´¼£¬ÓÖ³ÆɽÀç´¼(D-Sorbitol)¡£
ÌÇ´¼Ö÷ÒªÓÃÓÚʳƷ¼Ó¹¤ÒµºÍÒ½Ò©£¬É½Àç´¼Ìí¼Óµ½ÌǹûÖÐÄÜÑÓ³¤ÌǹûµÄ»õ¼ÜÆÚ£¬ÒòΪËüÄÜ·ÀÖ¹Ìǹûʧˮ¡£ÓÃÌǾ«´¦ÀíµÄ¹ûÖ­ÖÐÒ»°ã¶¼Óкó棬Ìí¼ÓɽÀç´¼ºóÄÜÈ¥³ýºóζ¡£ÈËÌåʳÓúó£¬É½Àç´¼ÔÚ¸ÎÖÐÓÖ»áת»¯Îª¹ûÌÇ¡£
5¡¢ Òì¹¹»¯
ÔÚÈõ¼îÐÔÈÜÒºÖУ¬D-ÆÏÌÑÌÇ¡¢D-¸Ê¶ÌǺÍD-¹ûÌÇ£¬¿ÉÒÔͨ¹ýÏ©´¼Ê½Ï໥ת»¯(enediol intermediate)
ͼ7.15
D-ÆÏÌÑÌÇÒì¹¹»¯ÎªD-¸Ê¶ÌǺó£¬ÓÉÓÚÆäÖеÄÒ»¸öÊÖÐÔ̼ԭ×ӵĹ¹ÐÍ·¢Éú±ä»¯£¬ÓֳƲîÏòÒì¹¹»¯(epimerization)¡£
6¡¢ õ¥»¯
ÉúÎïÌåÖÐ×î³£¼ûÒ²ÊÇ×îÖØÒªµÄÌÇõ¥ÊÇÁ×ËáÌÇõ¥ºÍÁòËáÌÇõ¥¡£
Á×ËáÌÇõ¥¼°ÆäÑÜÉúÎïÊÇÌǵĴúл»îÐÔÐÎʽ(ÌÇ´úлµÄÖмä²úÎï)¡£
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ÆÏÌÑÌǵĺËÜÕ¶þÁ×Ëáõ¥£¬ÈçUDPG²ÎÓë¶àÌǵÄÉúÎïºÏ³É¡£
7¡¢ ÌÇÜÕ»¯
µ¥ÌÇ»·×´½á¹¹ÉϵİëËõÈ©ôÇ»ùÓë´¼»ò·ÓµÄôÇ»ùËõºÏʧˮ³ÉΪËõȩʽÑÜÉúÎͨ³ÆΪÌÇÜÕ(glycosides)¡£
8¡¢ ÌÇëÛ·´Ó¦(Ç׺˼ӳÉ)
ÌÇëÛ·´Ó¦·¢ÉúÔÚÈ©ÌǺÍͪÌǵÄÁ´×´½á¹¹ÉÏ¡£
ÌÇëÛÒ׽ᾧ£¬¿ÉÒÔ¸ù¾Ý½á¾§µÄÐÎ×´£¬Åжϵ¥ÌǵÄÖÖÀà¡£
Èý¡¢ ÖØÒªµÄµ¥ÌÇ
ËÄ¡¢ ÖØÒªµÄµ¥ÌÇÑÜÉúÎï
1¡¢ ÌÇ´¼
2¡¢ ÌÇÈ©Ëá
µ¥ÌǵIJ®´¼»ù±»Ñõ»¯³É-COOH¡£
¶¯ÎïÌåÄÚÓÐÁ½ÖÖºÜÖØÒªµÄÌÇÈ©Ë᣺a-D-ÆÏÌÑÈ©ËáºÍ²îÏòÒì¹¹Îïb-L-°¬¶ÅÌÇÈ©ËᣬËüÃÇÔÚ½áµÞ×éÖ¯Öк¬Á¿ºÜ¸ß¡£

glucuronic acid          ¦Â-L-iduronate
ÆÏÌÑÌÇÈ©ËáÊǸÎÔàÄÚµÄÒ»Öֽⶾ¼Á£¬ËüÓëÀà¹Ì´¼¡¢Ò»Ð©Ò©Îï¡¢µ¨ºìËØ(Ѫºìµ°°×µÄ½µ½âÎï)½áºÏÔöÇ¿ÆäË®ÈÜÐÔ£¬Ê¹Ö®¸üÒ×ÅųöÌåÍâ¡£
3¡¢ °±»ùÌÇ(ÌÇ°·£¬amino sugar, glycosamine)
µ¥ÌǵÄÒ»¸öôÇ»ù(ͨ³£ÊÇC2λ)±»°±»ùÈ¡´ú¡£
³£¼ûµÄ°±»ùÌÇÓÐD-ÆÏÌÑÌÇ°·(D-glucosamine)ºÍD-°ëÈéÌÇ°·(D-galactosamine)¡£
°±»ùÌǵݱ»ù»¹¾­³£±»ÒÒõ£»¯ÐγÉN-ÒÒõ£ÌÇ°·¡£
4¡¢ ÌÇÜÕ
µ¥ÌǵİëËõÈ©ôÇ»ùÓëÆäËü·Ö×ӵĴ¼¡¢·ÓµÈôÇ»ùËõºÏ£¬ÍÑË®Éú³ÉËõȩʽÑÜÉúÎ³ÆÌÇÜÕGlycoside¡£
°ëËõÈ©²¿·ÖÊÇGlc£¬³ÆGlcÌÇÜÕ¡£°ëËõÈ©²¿·ÖÊÇGal£¬³ÆGalÌÇÜÕ¡£
OÌÇÜÕ¡¢NÌÇÜÕ¡¢SÌÇÜÕ¡£
ÌÇÜÕÎïÖÊÓëÌÇÀàµÄÇø±ð£ºÌÇÊÇ°ëËõÈ©£¬²»Îȶ¨£¬ÓбäÐý£»ÜÕÊÇËõÈ©£¬½ÏÎȶ¨£¬ÎÞ±äÐý¡£
ÌÇÜÕ´ó¶àÊýÓж¾¡£
5¡¢ ÍÑÑõÌÇ
ÖØÒªµÄÓÐ6-ÍÑÑõD-¸Ê¶ÌÇ£¬L-ÑÒÔåÌÇ(L-fucose)ºÍ2-ÍÑÑõD-ºËÌÇ¡£
ÑÒÔåÌdz£¼ûÓÚһЩÌǵ°°×ÖУ¬Èçºìϸ°û±íÃæABOѪÐ;ö¶¨´Ø
µÚ¶þ½Ú Ë«ÌǺÍÈýÌÇ
Ë«ÌÇÔÚ×ÔÈ»½çÖк¬Á¿Ò²ºÜ·á¸»£¬ËüÊÇÈËÀàÒûʳÖÐÖ÷ÒªµÄÈÈÔ´Ö®Ò»¡£ÔÚС³¦ÖУ¬Ë«ÌDZØÐëÔÚøµÄ×÷ÓÃÏÂË®½â³Éµ¥ÌDzÅÄܱ»ÈËÌåÎüÊÕ¡£Èç¹ûÕâЩøÓÐȱÏݵĻ°£¬ÄÇôÈËÌåÉãÈëË«ÌǺóÓÉÓÚ²»ÄÜÏû»¯Ëü¾Í»á³öÏÖÏû»¯²¡¡£Î´Ïû»¯µÄË«ÌǽøÈë´ó³¦£¬ÔÚÉø͸ѹµÄ×÷ÓÃÏ´ÓÖÜΧ×éÖ¯¶áÈ¡Ë®·Ö(¸¹Ðº£¬diarrhea)£¬½á³¦ÖеÄϸ¾úÏû»¯Ë«ÌÇ(·¢½Í)²úÉúÆøÌå(ÆøÕͺͽÊÍ´»ò¾·ÂÏ)¡£×î³£¼ûµÄË«ÌÇÏû»¯È±ÏÝÊÇÈéÌǹýÃô£¬¾ÍÊÇÓÉÓÚȱ·¦ÈéÌÇø(Lactose)£¬½â¾ö°ì·¨¾ÍÊÇÈéÌÇø´¦ÀíʳÎï»ò±ÜÃâÉãÈëÈéÌÇ¡£
Ò»¡¢ ÂóÑ¿ÌÇ(maltose, malt sugar)
ËüÊÇÖ±Á´µí·ÛµÄË®½âÖмäÎï(a-ÂóÑ¿ÌÇ)£¬ÔÚ×ÔÈ»½çÖÐËƺõ²¢²»´æÔÚÌìÈ»µÄÂóÑ¿ÌÇ¡£
½á¹¹£ºÁ½·Ö×Óa-ÆÏÌÑÌÇ£¬a(1-4)ÌÇÜÕ¼ü¡£


a-ÂóÑ¿ÌÇ(ÆÏÌÑÌÇ-a£¬a(1-4)-ÆÏÌÑÌÇÜÕ)    b-ÂóÑ¿ÌÇ[ÆÏÌÑÌÇ-a, b£¨1-4£©-ÆÏÌÑÌÇÜÕ]
ÐÔÖÊ£º
¢Ù ±äÐýÏÖÏó£¬ÔÚË®ÈܽâÖÐÐγÉa¡¢bºÍ¿ªÁ´µÄ»ìºÏÎï
¢Ú ¾ßÓл¹Ô­ÐÔ
¢Û ÄܳÉëÛ
ÒìÂóÑ¿ÌÇ£ºa(1-6)¼üÐÍ£¬Ö§Á´µí·ÛºÍÌÇÔªµÄË®½â²úÎï
¶þ¡¢ ÕáÌÇ
Ö²ÎïµÄ¾¥¡¢Ò¶¶¼¿ÉÒÔ²úÉúÕáÌÇ£¬Ëü¿ÉÒÔÔÚÕû¸öÖ²ÎïÌåÖнøÐÐÔËÊ䣬ҲÊǹâºÏ²úÎïµÄÔËÊäÐÎʽ֮һ¡£
½á¹¹£ºa-ÆÏÌÑÌÇ£¬b-¹ûÌÇ   a£¬b(1-2)ÌÇÜÕ¼ü£¬ÎÞÒì¹¹Ìå


ÕáÌÇ[ÆÏÌÑÌÇ-a£¬b(1-2)-¹ûÌÇÜÕ]
ÐÔÖÊ£º¢Ù ÎÞ±äÐýÏÖÏó   ¢Ú ÎÞ»¹Ô­ÐÔ   ¢Û ²»ÄܳÉëÛ
Èý¡¢ ÈéÌÇ
¹ËÃû˼Ò壬Ö÷Òª´æÔÚÓÚ²¸È鶯ÎïµÄÈéÖ­ÖÐ
½á¹¹£ºb-°ëÈéÌÇ    b(1-4)ÌÇÜÕ¼ü   a(»òb)-ÆÏÌÑÌÇ¡£Á½ÖÖÒì¹¹Ìå¡£





a-Lactose[°ëÈéÌÇ-b£¬a(1-4)-ÆÏÌÑÌÇÜÕ]    b-lactose[°ëÈéÌÇ-b£¬b(1-4)-ÆÏÌÑÌÇÜÕ]
ÐÔÖÊ£º¢Ù ÓбäÐýÏÖÏó    ¢Ú ¾ßÓл¹Ô­ÐÔ   ¢Û ÄܳÉëÛ
ËÄ¡¢ ÏËά¶þÌÇ(cellobiose)
ÏËάËصĽµ½â²úÎïºÍ»ù»ù±¾½á¹¹µ¥Î»£¬×ÔÈ»½çÖв»´æÔÚÓÎÀëµÄÏËά¶þÌÇ
½á¹¹£ºÁ½·Ö×Ób-ÆÏÌÑÌÇ    b-(1£¬4)ÌÇÜÕ¼ü


ÏËά¶þÌÇ[ÆÏÌÑÌÇ-b(1£¬4)-ÆÏÌÑÌÇÜÕ]
ÐÔÖÊ£º¢Ù ¾ßÓбäÐýÏÖÏó   ¢Ú ¾ßÓл¹Ô­ÐÔ   ¢Û ÄܳÉëÛ
Îå¡¢ º£ÔåÌÇ
Á½·Ö×Ó¦Á-D-Glc£¬ÔÚC1ÉϵÄÁ½¸ö°ëËõÈ©ôÇ»ùÖ®¼äÍÑË®£¬ÓɦÁ-1.1ÌÇÜÕ¼ü¹¹³É¡£
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P31   ½á¹¹
·Ç»¹Ô­ÐÔÈýÌÇ
µÚÈý½Ú   ¹ÑÌÇ
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Á¬½ÓËüÃǵĹ²¼Û¼üÀàÐÍÖ÷ÒªÁ½´óÀࣺN-ÌǸʼüÐͺÍO-ÌÇÜÕ¼üÐÍ¡£
¢Ù N-ÌÇÜÕ¼üÐÍ£º¹ÑÌÇÁ´Óë¶àëÄÉϵÄAsnµÄ°±»ùÏàÁ¬¡£ÕâÀà¹ÑÌÇÁ´ÓÐÈýÖÖÖ÷ÒªÀàÐÍ£º¸ß¸Ê¶ÌÇÐÍ£¬ÔÓºÏÐͺ͸´ÔÓÐÍ¡£

ͼ7.29
¢Ú O-ÌÇÜÕ¼üÐÍ£¬¹ÑÌÇÁ´Óë¶àëÄÁ´ÉϵÄSer»òThrµÄôÇ»ùÏàÁ¬£¬»òÓëĤ֬µÄôÇ»ùÏàÁ¬¡£
µÚËĽڠ ¶àÌÇ
¶àÌÇÊÇÓɶà¸öµ¥ÌÇ·Ö×ÓËõºÏÍÑË®¶øÐγɵÄ¡£ÓÉÓÚ¹¹³ÉËüµÄµ¥ÌǵÄÖÖÀà¡¢ÊýÁ¿ÒÔ¼°Á¬½Ó·½Ê½µÄ²»Í¬£¬¶àÌǵĽṹ¼«Æ临ÔÓ¶øÇÒÊýÁ¿¡¢ÖÖÀàÅÓ´ó¡£
¶àÌÇÊÇÖØÒªµÄÄÜÁ¿Öü´æÐÎʽ(Èçµí·ÛºÍÌÇÔ­µÈ)ºÍϸ°ûµÄ¹Ç¼ÜÎïÖÊ(ÈçÖ²ÎïµÄÏËάËغͶ¯ÎïµÄ¼¸¶¡ÖÊ)£¬´ËÍâ¶àÌÇ»¹Óиü¸´ÔÓµÄÉúÀí¹¦ÄÜ(ÈçÕ³¶àÌǺÍѪÐÍÎïÖʵÈ)¡£
´ó²¿·ÖµÄ¶àÌÇÀàÎïÖÊûÓй̶¨µÄ·Ö×ÓÁ¿¡£¶àÌǵĴóС´ÓÒ»¶¨³Ì¶ÈÉÏ¿ÉÒÔ·´Ó³Ï¸°ûµÄ´úл״̬¡£ÀýÈ磺µ±ÑªÌÇˮƽ¸ßʱ(Èç·¹ºó)£¬¸ÎÔà¾ÍºÏ³ÉÌÇÔ­(glycogen)Õâʱ¾Í·Ö×ÓÁ¿¿É´ï2´107£¬µ±ÑªÌÇˮƽϽµÊ±£¬¸ÎÔàÖеÄøÀà¾ÍË®½âÌÇÔ­£¬°ÑÆÏÌÑÌÇÊͷŵ½ÑªÒºÖС£
¶àÌÇÔÚË®ÈÜÒºÖÐÖ»ÐγɽºÌ壬ËäÈ»¾ßÓÐÐý¹âÐÔ£¬µ«ÎÞ±äÐýÏÖÏó£¬Ò²ÎÞ»¹Ô­ÐÔ¡£
¶àÌÇ¿ÉÒÔ·ÖΪ¾ùÒ»ÐÔ¶àÌÇ(ÓÉͬһÖÖµ¥ÌÇ·Ö×Ó×é³É)ºÍ²»¾ùÒ»ÐÔ¶àÌÇ(ÓÉÁ½ÖÖ»òÁ½ÖÖÒÔÉϵ¥ÌÇ·Ö×Ó×é³É)
Ò»¡¢ ¾ùÒ»ÐÔ¶àÌÇ
×ÔÈ»½çÖÐ×î·á¸»µÄ¾ùÒ»ÐÔ¶àÌÇÊǵí·ÛºÍÌÇÔ­¡¢ÏËάËØ¡£ËüÃǶ¼ÊÇÓÉÆÏÌÑÌÇ×é³É¡£µí·ÛºÍÌÇÔ­·Ö±ðÊÇÖ²ÎïºÍ¶¯ÎïÖÐÆÏÌÑÌǵÄÖü´æÐÎʽ£¬ÏËάËØÊÇÖ²Îïϸ°ûÖ÷ÒªµÄ½á¹¹×é·Ö¡£
1¡¢ µí·Û
Ö²ÎïÓªÑøÎïÖʵÄÒ»ÖÖÖü´æÐÎʽ£¬Ò²ÊÇÖ²ÎïÐÔʳÎïÖÐÖØÒªµÄÓªÑø³É·Ö¡£
¢Ù Ö±Á´µí·Û
Ðí¶àa-ÆÏÌÑÌÇÒÔa(1-4)ÌÇÜÕ¼üÒÀ´ÎÏàÁ¬³É³¤¶ø²»·Ö¿ªµÄÆÏÌÑÌǶà¾ÛÎï¡£µäÐÍÇé¿öÏÂÓÉÊýǧ¸öÆÏÌÑÌÇÏß»ù×é³É£¬·Ö×ÓÁ¿´Ó150000µ½600000¡£
½á¹¹£º³¤¶ø½ôÃܵÄÂÝÐý¹ÜÐΡ£ÕâÖÖ½ôʵµÄ½á¹¹ÊÇÓëÆäÖü²Ø¹¦ÄÜÏàÊÊÓ¦µÄ¡£ÓöµâÏÔÀ¼É«


ͼ7.30
¢Ú Ö§Á´µí·Û
ÔÚÖ±Á´µÄ»ù´¡ÉÏÿ¸ô20-25¸öÆÏÌÑÌDzлù¾ÍÐγÉÒ»¸öa-(1-6)Ö§Á´¡£²»ÄÜÐγÉÂÝÐý¹Ü£¬ÓöµâÏÔ×ÏÉ«¡£
µí·Ûø£ºÄÚÇеí·Ûø£¨¦Á-µí·Ûø£©Ë®½â¦Á-1.4¼ü£¬ÍâÇеí·Ûø£¨¦Â-µí·Ûø£©¦Á-1.4£¬ÍÑ֧ø¦Á-1.6
2¡¢ ÌÇÔª
ÓëÖ§Á´µí·ÛÀàËÆ£¬Ö»ÊÇ·ÖÖ§³Ì¶È¸ü¸ß£¬·ÖÖ§¸ü£¬Ã¿¸ô4¸öÆÏÌÑÌDzлù±ãÓÐÒ»¸ö·ÖÖ§¡£½á¹¹¸ü½ôÃÜ£¬¸üÊÊÓ¦ÆäÖü²Ø¹¦ÄÜ£¬ÕâÊǶ¯ÎｫÆä×÷ΪÄÜÁ¿Öü²ØÐÎʽµÄÒ»¸öÖØÒªÔ­Òò£¬ÁíÒ»¸öÔ­ÒòÊÇËüº¬ÓдóÁ¿µÄ·ÇÔ­ÐԶˣ¬¿ÉÒÔ±»Ñ¸ËÙ¶¯Ô±Ë®½â¡£
ÌÇÔªÓöµâÏÔºìºÖÉ«¡£
3¡¢ ÏËάËØ
½á¹¹£ºÐí¶àb-D-ÆÏÌÑÌÇ·Ö×ÓÒÔb-(1-4)ÌÇÜÕ¼üÏàÁ¬¶ø³ÉÖ±Á´¡£ÏËάËØÊÇÖ²Îïϸ°û±ÚµÄÖ÷Òª½á¹¹³É·Ý£¬Õ¼Ö²ÎïÌå×ÜÖØÁ¿µÄ1/3×óÓÒ£¬Ò²ÊÇ×ÔÈ»½ç×î·á¸»µÄÓлúÎµØÇòÉÏÿÄêÔ¼Éú²ú1011¶ÖÏËάËØ£¬¾­¼Ã¼ÛÖµ£ºÄ¾²Ä¡¢Ö½ÕÅ¡¢ÏËά¡¢ÃÞ»¨¡¢ÑÇÂé¡£
ÍêÕûµÄϸ°û±ÚÊÇÒÔÏËάËØΪÖ÷£¬²¢Õ³Á¬ÓаëÏËάËØ¡¢¹û½ººÍľÖÊËØ¡£Ô¼40ÌõÏËάËØÁ´Ï໥¼äÒÔÇâ¼üÏàÁ¬³ÉÏËάϸ˿£¬ÎÞÊýÏËάϸ˿¹¹³Éϸ°û±ÚÍêÕûµÄÏËά¹Ç¼Ü¡£


ͼ7.33
½µ½âÏËάËصÄÏËάËØÖ÷Òª´æÔÚÓÚ΢ÉúÎïÖУ¬Ò»Ð©·´Û»¶¯Îï¿ÉÒÔÀûÓÃÆäÏû»¯µÀÄÚµÄ΢ÉúÎïÏû»¯ÏËάËØ£¬²úÉúµÄÆÏÌÑÌǹ©×ÔÉíºÍ΢ÉúÎﹲͬÀûÓá£Ëä´ó¶àÊýµÄ¶¯Îï(°üÀ¨ÈË)²»ÄÜÏû»¯ÏËάËØ£¬µ«ÊǺ¬ÓÐÏËάËصÄʳÎï¶ÔÓÚ½¡¿µÊDZØÐèµÄºÍÓÐÒæµÄ¡£
4¡¢ ¼¸¶¡ÖÊ(¿Ç¶àÌÇ)£º
N-ÒÒõ£-b-D-ÆÏÌÑÌÇ°·ÒÔb(1£¬4)ÌÇÜÕÁ´ÏàÁ¬³ÉµÄÖ±Á´¡£
5¡¢ ¾Õ ÌÇ inulin
¶à¾Û¹ûÌÇ£¬´æÔÚÓÚ¾Õ¿ÆÖ²Îï¸ù²¿¡£
6¡¢  Çí Ö¬ Ager
¶à¾Û°ëÈéÌÇ£¬ÊÇijЩº£ÔåËùº¬µÄ¶àÌÇ£¬È˺Í΢ÉúÎï²»ÄÜÏû»¯ÇíÖ¬¡£
¼¸ÖÖ¾ùÒ»¶àÌǵĽṹ¡¢ÐÔÖʱȽÏ¡£
P35±í1-6

¶þ¡¢ ²»¾ùÒ»ÐÔ¶àÌÇ
²»¾ùÒ»ÐÔ¶àÌÇÖÖÀà·±¶à¡£
ÓÐһЩ²»¾ùÒ»ÐÔ¶àÌÇÓɺ¬ÌÇ°·µÄÖظ´Ë«ÌÇϵÁÐ×é³É£¬³ÆΪÌÇ°·¾ÛÌÇ(glyeosaminoglycans£¬GAGs)£¬ÓÖ³ÆÕ³¶àÌÇ¡£(mucopoly saceharides)¡¢°±»ù¶àÌǵÈ¡£
ÌÇ°·¾ÛÌÇÊǵ°°×¾ÛÌǵÄÖ÷Òª×é·Ö£¬°´Öظ´Ë«Ìǵ¥Î»µÄ²»Í¬£¬ÌÇ°·¾ÛÌÇÓÐÎåÀࣺ
1¡¢Í¸Ã÷ÖÊËá
2¡¢ÁòËáÈí¹ÇËØ
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ͼ15
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ͼ16
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ͼ17  ÎåÌǺËÐÄ
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ͼ18

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ͼ20
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ͼ21  ÈËѪÏËάµ°°×ÈÜøԭ£º


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Ìǵ°°×ÔÚ¶¯Ö²ÎïÖнÏΪµäÐÍ£¬¼¹Öù¶¯ÎïÖÐÌǵ°°×ÓÈΪ·á¸»£¬½ðÊôתÔ˵°°×(תÌúµ°°×)¡¢ÑªÍ­À¶µ°°×£¬ÄýѪÒò×Ó¡¢²¹Ìåϵͳ¡¢Ò»Ð©¼¤ËØ£¬´ÙÂÑÅÝËØ(Follicle-stimulating hormone, FSH£¬Ç°ÄÔÏ´¹Ìå·ÖÃÚ£¬´Ù½øÂÑ×Ӻ;«×ӵķ¢Óý)¡¢RNase¡¢Ä¤½áºÏµ°°×(È綯Îïϸ°ûĤµÄNa+-K+-ATPase)¡¢Ö÷Òª×éÖ¯ÏàÈÝÐÔ¿¹Ô­(major histocompatibility antigen,ϸ°û±íÃæÉϽ鵼¹©ÌåÆ÷¹ÙÓëÊÜÌåÆ÷¹Ù½»²æÆ¥ÅäµÄ±êʶ)¡£
¾ø´ó¶àÊýÌǵ°°×µÄ¹ÑÌÇÊÇÌǵ°°×µÄ¹¦ÄÜÖÐÐÄ¡£ÓÐЩÌǵ°°×µÄÌǶÔÓÚÌǵ°°××ÔÉí³É»úÌåÆð×ű£»¤×÷ÓûòÈó»¬×÷Óã¬ÈçÅ£µÄRNaseB(Ìǵ°°×)¶ÔÈȵĿ¹ÐÔ´óÓÚRNaseA£¬´óÁ¿µÄÍÙÒºËáÄÜÔöÇ¿ÍÙÒºÕ³µ°°×µÄÕ³ÐÔ´Ó¶øÔöÇ¿ÍÙÒºµÄÈó»¬ÐÔ¡£Äϼ«Ó㿹¶³µ°°×µÄÌÇ×é·ÖÄÜÓëË®ÐÎÇâ¼ü£¬×èÖ¹±ùÆ·µÄÐγɴӶøÌá¸ßÁË¿¹¶³ÐÔ¡£
Ìǵ°°×ÔÚϸ°û¼äÐźŴ«µÝ·½ÃæןüΪ¸´ÔÓµÄ×÷Óá£HivµÄ°Ðϸ°û½áºÏµ°°×GP120ÊÇÒ»¸öÌǵ°°×£¬ÄÜÓëÈËÀà°Ðϸ°û±íÃæµÄCD4ÊÜÌå½áºÏ´Ó¶ø¸½×ÅÔÚ°Ðϸ°û±íÃ棬Èç¹ûÈ¥µôGP120µÄÌDz¿·ÖÔò²»ÄÜÓëCD4ÊÜÌå½áºÏ´Ó¶øʧȥ¸ÐȾÄÜÁ¦¡£Ï¸°û±íÃæµÄÌǵ°°×ÐγÉϸ°ûµÄÌÇÝà(ÌÇÒÂ)¡¢²ÎÓëϸ°ûµÄÕ³Á¬£¬ÕâÔÚÅߺÍ×éÖ¯µÄÉú³¤¡¢·¢ÓýÒÔ¼°·Ö»¯ÖÐÆð׏ؼüÐÔ×÷Óá£
¶þ¡¢ µ°°×¾ÛÌÇ(oroteoglycans)
ÓÉÌÇ°·¾ÛÌÇÓë¶àëÄÁ´¹²¼ÛÏàÁ¬¹¹³ÉµÄ·Ö×Ó£¬×ÜÌåÐÔÖÊÓë¶àÌǸüΪ½Ó½ü¡£ÌÇ°·¾ÛÌÇÁ´³¤¶ø²»·ÖÖ§£¬³ÊÏÖÖظ´Ë«ÌÇϵÁнṹ£¬ÆäÒ»¶¨²¿Î»ÉÏÓëÈô¸ÉëÄÁ´ÏàÁ¬¡£ÓÉÓÚÌÇ°·¾ÛÌǾßÓÐÕ³³íÐÔ£¬ËùÒÔµ°°×¾Û°×ÓÖ³ÆΪճµ°°×¡¢Õ³¶àÌǨCµ°°×Öʸ´ºÏÎïµÈ¡£
£¨Ò»£© µ°°×¾ÛÌÇÖеÄÌÇëļü
ÔÚµ°°×¾ÛÌÇÖÐÒÑÖªÓÐÈýÖÖ²»Í¬ÀàÐ͵ÄÌÇëļü£º
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Èý¡¢ ëľÛÌÇ  peptidoglycan
ÊÇϸ¾úϸ°û±ÚµÄÖ÷Òª³É·Ö£¬²ÝÀ¼ÊÏÑôÐÔϸ¾ú°û±ÚËùº¬µÄëľÛÌÇÕ¼¸ÉÖصÄ50-80%£¬²ÝÀ¼ÊÏÒõÐÔϸ¾ú°û±ÚËùº¬µÄëľÛÌÇÕ¼¸ÉÖصÄ1-10%
ÌÇÁ´ÓÉN-ÒÒõ£ÆÏÌÑÌÇ°·ºÍN-ÒÒõ£°û±ÚËáͨ¹ý¦Â-1.4ÌÇÜÕ¼üÁ¬½Ó¶ø³É£¬ÌÇÁ´¼äÓÉëÄÁ´½»Áª£¬¹¹³ÉÎȶ¨µÄÍø×´½á¹¹£¬ëÄÁ´³¤¶ÌÊÓϸ¾úÖÖÀ಻ͬ¶øÒì¡£
ͼ14

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1. G¡ªM¾ÛÌÇ
2. ËÄëļ°Á¬½Ó·½Ê½
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3.Îå¾ÛGly¼°Á¬½Ó·½Ê½
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£¨2£©Îå¾ÛGlyµÄC¶ËôÈ»ùÓëÁíÒ»¸öËÄëĵÄLys¦Å-NH2Á¬½Ó¡£
ÈܾúøÄÜË®½âG-M¼äµÄ¦Â-1.4ÌÇÜÕ¼ü£¬Ê¹Ï¸°û±Ú³öÏֿ׶´£¬»ùÖÁ½âÌ壬´Ó¶øɱËÀϸ¾ú¡£È˵ÄÑÛÀáÖдæÔÚ´óÁ¿µÄÈܾúø£¬Ä³Ð©ÊɾúÌåÔÚ¸ÐȾËÞÖ÷ʱҲ¿É·ÖÃÚÈܾúø¡£¼¦µ°ÖÐÒ²º¬´óÁ¿µÄÈܾúø¡£
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